"O melhor da gastronomia embalado para viagem."

... Cozinhar é também fazer poesia. É abrir ouvidos, olhos, boca e nariz para perceber o que faz sentido entre temperos e medidas. É entrar neste estado de coisas latentes e cavar o silêncio....
Juliana Venturelli

quinta-feira, 26 de janeiro de 2012

Casamento

Este texto da autora Adélia Prado, lembra muito a história da Mistura fina, que começou com o meu casamento..
Dedicado ao meu amado marido Angelo Rayol...

Casamento
                         Adélia Prado

Há mulheres que dizem:
Meu marido, se quiser pescar, pesque,
mas que limpe os peixes.
Eu não. A qualquer hora da noite me levanto,
ajudo a escamar, abrir, retalhar e salgar.
É tão bom, só a gente sozinhos na cozinha,
de vez em quando os cotovelos se esbarram,
ele fala coisas como "este foi difícil"
"prateou no ar dando rabanadas"
e faz o gesto com a mão.
O silêncio de quando nos vimos a primeira vez
atravessa a cozinha como um rio profundo.
Por fim, os peixes na travessa,
vamos dormir.
Coisas prateadas espocam
somos noivo e noiva.

Texto extraído do livro "Adélia Prado - Poesia Reunida", Ed. Siciliano - São Paulo, 1991, pág. 252.
Fonte:
http://www.releituras.com/aprado_casamento.asp

quarta-feira, 25 de janeiro de 2012

Cozinhando ao longo dos séculos...








Agroindustria Mistura fina procura representante comercial de produtos finos

A agroindustria de produção de conservas e geléias Mistura fina adquiriu novos equipamentos, passou por uma reforma e agora está com a capacidade de produção de 6 mil potes/ mes.
Devido ao sucesso das conservas salgadas em azeite, estamos lançando no mercado: tomate seco, berinjela -tipo chutney e antepasto de abobrinha, em potes de 1 kg e de 2kg.
As embalagens grandes servem bem a pequenas delicatessens, padarias, restaurantes e buffets.

 A equipe vem trabalhando arduamente para desenvolver novos produtos para lançar ainda este ano. Entre os sabores estão: berinjela caponata, antepasto de berinjela com tomate seco, pasta de tomate seco, geléia de morango e doce de banana com maracujá.

Como produtores familiares, temos atuado no plantio, na produção, na compra de matéria prima, na venda e distribuição de nossos produtos.

Atualmente estamos a procura de um representante comercial de produtos finos, que já tenha uma carta de clientes formados para nos representar.
Lembramos que não podemos distribuir para nenhuma grande rede de supermercados, pois fechamos o contrato de exclusividade com o Supermercado Zona Sul.
Atualmente almejamos alcançar, delicatessens, padarias finas, cafés,adegas e etc.
Com o lançamento dos potes de 2 kg procuramos fornecer para buffes e redes de restaurante.
Não temos contrato de exclusividade com os tamanhos maiores.
Caso vc seja um vendedor e tenha interesse em representar os produtos da marca Mistura fina, por favor entre em contato como Marta de Abranches, pelo telefone: 21-9688-8909 e agende uma visita.