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Mostrando postagens de fevereiro 17, 2013

Broinha de milho

Sou paixonada por broinha de milho. Procurei muito uma receita que fosse convincente até que encontrei esta que é perfeita. Aqui vai... Ingredientes: 1 xic. de leite 1 xic. de água 1 xic. de óleo Erva doce à gosto 1 xic. de fubá 1 xic. de farinha de trigo ½ xic. de açúcar 6 ovos Farinha de trigo para enfarinhar 1 pitada de sal. Modo de fazer: Em uma panela, leve ao fogo o leite, a água, o óleo e a erva doce até ferver. Desligue. Adicione o fubá, a farinha de trigo e o açúcar aos poucos, mexendo sempre. Ligue o fogo novamente e com o fogo baixo, mecha até a massa desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo. Acrescente os ovos um a um. Umideca uma xícara com água e coloque farinha. Esvazie para que a xícara fique enfarinhada. Coloque uma colher de sopa da massa na xícara e sacuda-a fazendo circulos, até formar uma bolinha. Vire a massa dentro de uma forma untada e enfarinhada. Deixe espaço entre as bolinhas. Deixe descansar 30 min. e